Preriscaldare il Barberix – Portalo a temperatura media-alta per una cottura uniforme. Grigliare la fesa – Poni le fette intere di fesa sulla griglia e cuocile fino a doratura su entrambi i lat...
Carne
Anche quando la voglia di sagra chiama… Barberix risponde da casa. In questo episodio con il Beker portiamo a tavola i profumi e i sapori delle feste di paese, ricreando una classica grigliata mi...
Anche quando il tempo fuori non aiuta, con Barberix la griglia non si ferma. In questo episodio cuciniamo costine di maiale glassate, accompagnate da rape rosse, carote e pomodorini caramellati nel...
Il Bekér Burger è servito! Una ricetta che parte dalla carne giusta, passa per la tecnica, e si esalta con la cottura per irraggiamento dall’alto grazie al Barberix Liberty. Qui c’è un lavor...
Preparate la marinatura riducendo in poltiglia il timo e il rosmarino, quindi aggiungete olio d'oliva, sale pepe e l’aglio la scorza di limone grattugiata, il succo di limone mescolate per bene e...
Per iniziare la preparazione del Burger di Halloween, dovete partire dalla preparazione degli hamburger. Come prima cosa aggiungete quindi all’interno di una ciotola la carne macinata di manzo ed...
Aggiungi in una ciotola le spezie che più ti piacciono, l'olio, la paprika e il peperoncino. Amalgama bene il tutto. Lava e asciuga il pollo, aprilo poi a metà, in modo tale che sia più semplice...
Le costine di maiale alla griglia sono una delle ricette più amate per i barbecue estivi. Come nel caso della braciola di maiale, anche con le costine di maiale alla griglia ci si può sbizzarrire...
Sciacquate i peperoni e privateli delle due estremità, poi tagliateli a fette sottili per il lato lungo aiutandovi con una mandolina. Tagliate il petto di pollo a pezzetti, poi iniziate ad assem...
Accedere BarberiX con i bruciatori al massimo. Mettere le fette di pancetta sulla griglia di BarberiX, cuocere girandole spesso per circa 15 minuti.
Accendere BarberiX con i bruciatori al massimo. Mettere le ali di pollo sulle griglie e cuocere per circa 20 minuti girandole spesso. Salare verso la fine della cottura per rendere la pelle ancora ...
Prendere gli stinchi di maiale ed eliminare il grasso superfluo, fare delle incisioni con il coltello e porli in un recipiente a marinare con la birra in frigo per 2-4 ore. Una volta tolti dalla ma...
