Pesce

Per preparare dei calamari alla griglia morbidi e succosi dovete partire dalla base, ovvero dalla pulizia del pesce.La prima cosa da fare sarà staccare i tentacoli dalla testa e svuotare accurat...
Pulire lo zenzero e grattugiarlo, schiacciare uno spicchio di aglio, grattugiare la scorza di un lime e spremerne il succo, tritare il peperoncino. Versare il miele in un pentolino, unire il succo ...
Tagliare il pesce spada a cubotti di 3 cm di lato (nel caso il pesce non sia alto 3 cm tagliatelo lungo il doppio e poi ripiegatelo su se stesso). Fate lo stesso con il salmone. Lavate e tagliate i...
Lavare e asciugare gli scampi. Con un coltello affilato praticare un taglio verticale sulla pancia, in modo da facilitare l’estrazione della polpa una volta cotti. Se preferite, potete anche lasc...
Lavare e asciugare le orate intere, pulite dalle interiora. Accendete BarberiX posizionando la manopola a livello medio e portare la temperatura fino a circa 220°. Aprire lo sportello, estrarre il...
Accendere BarberiX alla massima temperatura. Nel frattempo, ponete in un piatto la granella di pistacchi e passatevi il tonno, premendo bene sulla granella, in modo da farla aderire bene alla super...
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