Verdure Grigliate

/ Alessio Bottin
Difficoltà
Bassa
Preparazione
30 min
Cottura
10 min
Dosi
4 persone

Gorex srl INGREDIENTI

Zucchine – 2
Peperoni – 3 (1 rosso, 1 giallo, 1 verde)
Finocchio – ½ 
Cipolla – 1
Funghi Pleurotos – 5

Melanzana – 1
Pomodorini ciliegino – 5
Olio Extra Vergine di Oliva - q.b
Sale Fino - q.b
Pepe nero - q.b

Gorex srl Procedimento

Per prima cosa lavare le verdure sotto abbondante acqua fresca e asciugarle


Pulire le verdure e tagliarle nel seguente modo:

  • Eliminare la parte superiore dei peperoni, tagliarli a metà e togliere i filamenti bianchi assieme ai semi che si trovano all’interno e tagliarli a fettine piuttosto grosse.
  • Tagliare a rondelle le melanzane, le zucchine, la cipolla e il finocchio con uno spessore di circa 1 cm
  • Pulire i funghi e tagliare leggermente il gambo per favorirne la cottura
  • Tagliare a metà o in quattro parti i pomodorini 

Accendete il Barberix alla massima temperatura e ponete le verdure sulla griglia di Barberix.
Dopo 5 minuti girate le verdure dall’altro lato e fate cuocere per altri 5 minuti

Trascorso il tempo, togliere le verdure dal Barberix e condire con dell’Olio Extra Vergine di Oliva, aggiustate con un pizzico di sale e pepe nero.

Gorex srl Suggerimenti

Le verdure grigliate senza condimento possono essere conservate in un contenitore ermetico per 2-3 giorni in frigorifero.

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