Contorni

VERDURE GRIGLIATE (DI ALESSIO BOTTIN)

Difficoltà bassa
Preparazione 30 min
Cottura 10 min
Dosi 4 persone

Ingredienti

Zucchine – 2
Peperoni – 3 (1 rosso, 1 giallo, 1 verde)
Finocchio – ½ 
Cipolla – 1
Funghi Pleurotos – 5
Melanzana – 1
Pomodorini ciliegino – 5
Olio Extra Vergine di Oliva - q.b
Sale Fino - q.b
Pepe nero - q.b

Procedimento

Per prima cosa lavare le verdure sotto abbondante acqua fresca e asciugarle
Pulire le verdure e tagliarle nel seguente modo:
Eliminare la parte superiore dei peperoni, tagliarli a metà e togliere i filamenti bianchi assieme ai semi che si trovano all’interno e tagliarli a fettine piuttosto grosse.
Tagliare a rondelle le melanzane, le zucchine, la cipolla e il finocchio con uno spessore di circa 1 cm
Pulire i funghi e tagliare leggermente il gambo per favorirne la cottura
Tagliare a metà o in quattro parti i pomodorini 
Accendete il BarberiX alla massima temperatura e ponete le verdure sulla griglia di BarberiX.
Dopo 5 minuti girate le verdure dall’altro lato e fate cuocere per altri 5 minuti
Trascorso il tempo, togliere le verdure dal BarberiX e condire con dell’Olio Extra Vergine di Oliva, aggiustate con un pizzico di sale e pepe nero.Per prima cosa lavare le verdure sotto abbondante acqua fresca e asciugarle
Pulire le verdure e tagliarle nel seguente modo:
Eliminare la parte superiore dei peperoni, tagliarli a metà e togliere i filamenti bianchi assieme ai semi che si trovano all’interno e tagliarli a fettine piuttosto grosse.
Tagliare a rondelle le melanzane, le zucchine, la cipolla e il finocchio con uno spessore di circa 1 cm
Pulire i funghi e tagliare leggermente il gambo per favorirne la cottura
Tagliare a metà o in quattro parti i pomodorini 
Accendete il BarberiX alla massima temperatura e ponete le verdure sulla griglia di BarberiX.
Dopo 5 minuti girate le verdure dall’altro lato e fate cuocere per altri 5 minuti
Trascorso il tempo, togliere le verdure dal BarberiX e condire con dell’Olio Extra Vergine di Oliva, aggiustate con un pizzico di sale e pepe nero.
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