VERDURE GRILIATE (DI ALESSIO BOTTIN)

Per prima cosa lavare le verdure sotto abbondante acqua fresca e asciugarle
Pulire le verdure e tagliarle nel seguente modo:
Eliminare la parte superiore dei peperoni, tagliarli a metà e togliere i filamenti bianchi assieme ai semi che si trovano all’interno e tagliarli a fettine piuttosto grosse.
Tagliare a rondelle le melanzane, le zucchine, la cipolla e il finocchio con uno spessore di circa 1 cm
Pulire i funghi e tagliare leggermente il gambo per favorirne la cottura
Tagliare a metà o in quattro parti i pomodorini 
Accendete il BarberiX alla massima temperatura e ponete le verdure sulla griglia di BarberiX.
Dopo 5 minuti girate le verdure dall’altro lato e fate cuocere per altri 5 minuti
Trascorso il tempo, togliere le verdure dal BarberiX e condire con dell’Olio Extra Vergine di Oliva, aggiustate con un pizzico di sale e pepe nero.Per prima cosa lavare le verdure sotto abbondante acqua fresca e asciugarle
Pulire le verdure e tagliarle nel seguente modo:
Eliminare la parte superiore dei peperoni, tagliarli a metà e togliere i filamenti bianchi assieme ai semi che si trovano all’interno e tagliarli a fettine piuttosto grosse.
Tagliare a rondelle le melanzane, le zucchine, la cipolla e il finocchio con uno spessore di circa 1 cm
Pulire i funghi e tagliare leggermente il gambo per favorirne la cottura
Tagliare a metà o in quattro parti i pomodorini 
Accendete il BarberiX alla massima temperatura e ponete le verdure sulla griglia di BarberiX.
Dopo 5 minuti girate le verdure dall’altro lato e fate cuocere per altri 5 minuti
Trascorso il tempo, togliere le verdure dal BarberiX e condire con dell’Olio Extra Vergine di Oliva, aggiustate con un pizzico di sale e pepe nero.


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