Spinacino alla griglia

/ Carne
Difficoltà
Bassa
Preparazione
20 min
Cottura
12 min
Dosi
4 persone

Gorex srl INGREDIENTI

Per la carne:

Carne tipo spinacino1 pezzo da 500gr
Rummezzo bicchiere

Per il rub al caffè:

Peperoncino - 1 cucchiaino
Pepe in grani1 cucchiaino
Aglio secco1 cucchiaino
Caffè - 1 cucchiaino
Sale - 1 cucchiaino

Gorex srl Procedimento

Per prima cosa macinate tutte le spezie per il rub e mettetele in una ciotola.

Aspirate con una siringa il rum e iniettatelo in più punti nella carne.

Una volta inniettato il rum, massaggiate lo spinacino con il rub preparato precedentemente e ricoprendo tutta la carne.

Mettete poi lo spinacino sulla griglia e cuocetelo fino a quando non si formerà una bella crosticina circa 6 minuti per lato.

Sarà pronto quando avrà raggiunto una temperatura interna di 55 gradi, controllate con un termometro istantaneo.

Una volta pronto, lasciate riposare per 10 minuti e poi tagliate a fatte abbastanza spesse e servitelo.

Commenti (0)

Lascia un commento