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Domande e risposte

Barberix è...
– “cucinare sano” molte più pietanze di un comune barbecue
– non fa fumo e odori
– è durevole perché tutto acciaio inox 18/10
– bassi consumi grazie all’alimentazione a gas
– si può utilizzare anche in interni
– ideale in condominio e campeggio
– facile pulizia
– cottura veloce e immediata
– ecologico.

Barberix cucina per irraggiamento da infrarossi. È alimentato a gas, con bombola (GPL) o attraverso allacciamento alla rete fissa del metano. Viene fornito con l’ugello specifico, a seconda della richiesta. L’accensione avviene con l’utilizzo di accendino a fiamma fornito in dotazione. È dotato di timer, indicatore di temperatura e manopola di accensione che serve anche per la regolazione della temperatura.

Il sistema brevettato Barberix evita la produzione di fumo in quanto, con la cottura indiretta dall’alto, i grassi delle pietanze si depositano nella leccarda sotto le griglie e vengono raffreddati dall’acqua che vi si aggiunge prima dell’accensione. 

Barberix è venduto direttamente dall’azienda di produzione Gorex di San Bonifacio, Verona. Viene spedito con corriere in tutta Italia gratuitamente, per le isole si calcola il costo di spedizione.

Barberix è già utilizzato con successo da molti ristoranti e chef, bar, paninoteche e locali dove lo spazio è ridotto e le esigenze sono tante!

Con Barberix puoi cucinare e grigliare carne, pesce, verdure e…molto altro. Puoi dare spazio alla fantasia per realizzare tante ricette!

Grazie alla temperatura elevata, raggiunta in pochi minuti, con l’ausilio della pietra ollare in dotazione tra gli optional è possibile preparare un’ottima pizza.

Grazie agli infrarossi, durante la cottura i grassi si sciolgono e cadono nella leccarda raccogli grasso. Evitando la combustione degli stessi, non viene prodotto fumo e quindi neanche le sostanze dannose che solitamente si depositano sui cibi.

La cottura con Barberix risulta naturale ed esalta i sapori delle pietanze, che siano carne, pesce o verdure. Inoltre, grazie al leggero vapore che si crea durante la cottura per mezzo dell’evaporazione dell’acqua versata nella leccarda, i cibi risultano morbidi e succulenti, tanto da non necessitare di troppi condimenti.

Con Barberix è possibile tostare pane per fare bruschette e piadine, abbrustolire polenta e preparare ottime caldarroste.

Certo, con Barberix ci si può sbizzarrire anche se si segue un regime alimentare particolare, come per vegetariani, vegani o per chi ha necessità di seguire diete specifiche per intolleranze.

Barberix funziona a gas, con bombola o attraverso l’allacciamento alla rete del metano. Le precauzioni sono le stesse che si usano con l’utilizzo di un normale sistema di cottura a gas. In caso di utilizzo con bombola, assicurarsi di seguire le normative previste per legge.

Barberix può essere utilizzato sia all’aperto che in ambienti chiusi come una cucina di casa o un locale di ristorazione. Deve essere posizionato su di una base stabile, come un tavolo o una mensola, che possa reggere il peso, lasciando liberi i fianchi e la parte superiore da dove esce il calore.

Barberix è omologato e certificato per uso interno, quindi anche in casa: seguendo le indicazioni per le norme di sicurezza presenti nel manuale fornito con l’acquisto, è possibile cucinare e grigliare anche in casa senza pericoli e senza che venga prodotto fumo e odori sgradevoli.

Barberix è alimentato a gas ed è possibile scegliere se utilizzarlo con l’ausilio di bombola (gas GPL) oppure tramite allacciamento alla rete fissa del metano. In base alla preferenza, Barberix sarà predisposto con ugello adatto al tipo di alimentazione scelta.

L’utilizzo del gas consente una maggiore potenza e bassi consumi. Grazie all’intensità del calore sprigionato dalle lampade ad infrarossi, la cottura avviene per irraggiamento, è rapida e pressoché immediata.

Il sistema di cottura Barberix cucina per irraggiamento, cioè con calore trasportato da onde, in questo caso i raggi infrarossi, radiazioni caloriche sprigionate dalla fonte termica.

Grazie a questa cottura, i cibi non sono mai a contatto diretto con la fonte di calore, consentendo di realizzare ricette saporite in quanto le pietanze mantengono inalterati sapori e profumi. La cottura indiretta permette di arrostire ogni tipo di carne e cucinare anche cibi più delicati, come il pesce, le verdure o i dolci.

Barberix consente una cottura sana perché, grazie all’irraggiamento, i grassi si sciolgono in modo naturale, cadendo nella leccarda sotto le griglie e non vengono combusti. Le pietanze risultano più genuine e morbide: i grassi non vengono riassorbiti dai cibi come solitamente avviene con le cotture tradizionali.

Grazie al materiale, inox 18/10, le griglie possono essere inserite comodamente in lavastoviglie, come la leccarda e la maniglia asportabile.

© Gorex srl
P.I. / C.F. e Reg. Imp. di VR n. 03105180230
R.E.A 309381
C.S. 10.000
Via Madonna Pellegrina, 28 - 37047 San Bonifacio (VR)
info@barberix.it