TORTINO DI MELE E ALBICOCCHE (RICHETTA DI ALESSIO BOTTIN)

Per la realizzazione del tortino eÌ€ necessario l’utilizzo della pasta frolla, puoÌ€ essere preparata in casa oppure utilizzata la pasta frolla surgelata reperibile al supermercato.

Per prima cosa riporre una parte della pasta frolla all’interno di un tagliapasta rotondo.

Sulla superfice stendere due cucchiai di marmellata all’albicocca, una spolverata di amaretti sbriciolati e coprire la superficie con delle fettine di mela tagliate sottili.

A questo punto accendere il BarberiX a 200°C e inserire i tortini per circa 20 minuti.

Nel frattempo, preparare la guarnizione con la salsa alle albicocche facendo riscaldare la marmellata con dell’acqua.

Una volta pronti, toglierli dallo stampo e guarnirli a piacere con amaretti sbriciolati, bacche di vaniglia e con la salsa alle albicocche.