Dessert

TORTINO DI MELE E ALBICOCCHE (RICHETTA DI ALESSIO BOTTIN)

Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Dosi 2 persone

Ingredienti

Per il tortino

 

Pasta Frolla - 200gr

 

Mele - 1

 

Amaretti - 6

 

Marmellata all'albicocca - 4 cucchiai

 

Vaniglia - 3 bacche

Per la salsa
Marmellata all'albicocca - 100gr
Acqua - 5/6 cucchiai

Procedimento

Per la realizzazione del tortino è necessario l’utilizzo della pasta frolla, può essere preparata in casa oppure utilizzata la pasta frolla surgelata reperibile al supermercato.

Per prima cosa riporre una parte della pasta frolla all’interno di un tagliapasta rotondo.

Sulla superfice stendere due cucchiai di marmellata all’albicocca, una spolverata di amaretti sbriciolati e coprire la superficie con delle fettine di mela tagliate sottili.

 

A questo punto accendere il BarberiX a 200°C e inserire i tortini per circa 20 minuti.

Nel frattempo, preparare la guarnizione con la salsa alle albicocche facendo riscaldare la marmellata con dell’acqua.

Una volta pronti, toglierli dallo stampo e guarnirli a piacere con amaretti sbriciolati, bacche di vaniglia e con la salsa alle albicocche.

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