Spiedini di pesce alla griglia

/ Pesce
Difficoltà
bassa
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Dosi
4 persone

Gorex srl INGREDIENTI

Pesce spada - 300 gr (una fetta spessa almeno 3 cm)
Salmone - 300 gr
Seppioline - 200 gr
Gamberi - 8
Peperoni - 1 rosso e 1 verde

Olio evo
Sale fino - q.b.
Pepe nero - q.b.
Limone - 1

Gorex srl Procedimento

Tagliare il pesce spada a cubotti di 3 cm di lato (nel caso il pesce non sia alto 3 cm tagliatelo lungo il doppio e poi ripiegatelo su se stesso). Fate lo stesso con il salmone. Lavate e tagliate i peperoni a quadrati di 3 cm di lato. Prendete gli spiedini di legno e infilzate gli ingredienti preparati alternandoli (pesce spada, gambero, peperone, salmone, seppioline, peperone, etc).
Accendete Barberix posizionando la manopola a livello medio e portare la temperatura fino a circa 220°.
Aprite lo sportello, estrarre il cassetto griglie con l'apposita maniglia, posizionare gli spiedini, inserire le griglie e chiudere lo sportello.
Cuocere gli spiedni per circa 20 minuti girandoli delicatamente su ogni lato ogni 10 minuti circa. Verificare il grado di cottura desiderato estraendo le griglie.
Impiattare e condire a piacere con un filo d'olio, sale, pepe e qualche fettina di limone.

Commenti (0)

Lascia un commento