CROSTINI DI POLENTA E TRATUFO

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Tagliare la polenta a fette e disporla sulle griglie di BarberiX con i bruciatori al massimo per 8 minuti per lato in modo da renderla croccante.
Una volta cotta da entrambi i lati mettere sopra le fette i pezzi di pecorino e lasciarli sulle griglie fino a che quest’ultimo non si sarà sciolto.
Servire mettendo delle scaglie di tartufo fresco. In alternativa è possibile utilizzare anche una salsa al tartufo.


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