Ricette per Contorni

Verdure Grigliate

Per prima cosa lavare le verdure sotto abbondante acqua fresca e asciugarle

Pulire le verdure e tagliarle nel seguente modo:

Accendete il Barberix alla massima temperatura e ponete le verdure sulla griglia di Barberix. Dopo 5 minuti girate le verdure dall’altro lato e fate cuocere per altri 5 minuti Trascorso il tempo, togliere le verdure dal Barberix e condire con dell’Olio Extra Vergine di Oliva, aggiustate con un pizzico di sale e pepe nero.

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Parmigiana di melanzana secondo Barberix

Accendere Barberix e portare a 230 gradi circa. Sbucciare le melanzane con un pelapatate e tagliarle a fette di circa 5mm di spessore, condirle con olio e sale e posizionarle sulle griglie di Barberix e cuocere 5 minuti per lato. Una volta cotte, togliere le melanzane dalle griglie e prepararle alternando: 1 fetta di melanzana, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, 1 fetta di mozzarella, 1 cucchiaio di parmigiano e qualche foglia di basilico. Ripetere i passaggi per ben tre volte in totale, fino a formare delle “torrette”. Una volta preparate, inserire nel Barberix e cuocere a 250 gradi per 8 minuti.

Servirla ben gratinata.

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