Ricette barbecue: consigli e idee
per cucinare con BarberiX

In questa sezione potrete trovare alcune squisite ricette che potrai facilmente preparare con BarberiX!
Il RICETTARIO COMPLETO sarà fornito gratuitamente a tutti i nostri nuovi clienti.
Oltre 50 ricette che stimoleranno il tuo appetito e ti daranno idee e spunti per nuovi gustosi piatti!

Tigelle

Disporre la farina a fontana. Sciogliere il lievito con il latte a temperatura ambiente e metterlo al centro della farina, aggiungere il sale e cominciare a impastare.

Aggiungere l’acqua, l’olio extra vergine di oliva, lo strutto e la panna.

Se necessario aggiungere ulteriore latte e continuare a impastare fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo. Porre l’impasto in una ciotola e far lievitare almeno 2 ore. Trascorso questo tempo lavorare di nuovo l’impasto e formare delle palline di circa 40 gr l’una. Aspettare una ventina di minuti per farle lievitare di nuovo. Prendere le palline e schiacciarle con le mani oppure con un matterello. Ricavare dei cerchi di circa 7/8 cm. Si ricaveranno almeno 20 tigelle. Accendere il BarberiX con i bruciatori al massimo, cuocere le tigelle per circa 4 minuti per parte. Devono essere dorate su ogni lato. Servire le tigelle ben calde accompagnate da salumi, formaggi, miele e mostarde.

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Snack

Patate Arrosto

Ungere abbondantemente una teglia larga e versare sopra le patate sbucciate e tagliate. Le patate devono essere ben separate le une dalle altre.

Cospargere di rosmarino, sale, aggiungere l’aglio tagliato a metà e irrorare ancora con l’olio.

Cuocere per circa 1 ora con i bruciatori al minimo.

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Contorni

Patatine Fritte

Nel caso delle patate fresche, sbucciare le patate e tagliarle a bastoncini, metterle in acqua e lasciarleriposare per circa 20 minuti.

Scolare le patate e disporle su una teglia con un filo di olio.

Cuocere con i bruciatori al massimo per 20 - 30 minuti mescolando di tanto in tanto.

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Contorni

Caponata di Verdure

Tagliare le verdure di egual misura a cubetti eccetto i pomodorini pachino.

Sbianchirle tutte per 3 minuti in acqua bollente eccetto le melanzane e i pomodorini.

Per le melanzane 1 minuto in acqua bollente.

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Contorni

Bruschetta

Accendere BarberiX con i bruciatori al massimo. Tostare le fette di pane per circa 5-6 minuti fino a che entrambi i lati non sono diventati dorati. Intanto mescolare la passata di pomodoro con l’olio, l’origano e il sale e tagliare la mozzarella a fette. Spalmare la salsa al pomodoro sulla fetta di pane, aggiungere il formaggio grana a scaglie e la mozzarella. Cuocere per altri 2 minuti circa, fino a che la mozzarella e il formaggio grana non si saranno sciolti. Guarnire con una fetta di basilico e servire.

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Snack

Hamburger peperoni e cipolla

Tagliare la cipolla a fette sottili e i peperoni a listarelle; tagliare a metà il pane in orizzontale. Grigliare la cipolla e i peperoni per circa 3 – 4 minuti. Contemporaneamente cuocere anche gli hamburger per circa 7-8 minuti. Un minuto prima di finire la cottura dell’hamburger scaldare il pane.

Unire tutti gli ingredienti nel seguente ordine: pane, insalata, hamburger, formaggio, peperoni, cipolla, pomodori a fette e salse a piacere. Chiudere il panino e scaldare per altri 40 secondi circa.

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Snack

Spiedini di gamberi al miele

Pulire lo zenzero e grattugiarlo, schiacciare uno spicchio di aglio, grattugiare la scorza di un lime e spremerne il succo, tritare il peperoncino. Versare il miele in un pentolino, unire il succo di lime ltrato, l’aglio, lo zenzero, il peperoncino tritato, la scorza del lime, sale e pepe.

Scaldare e far addensare cuocendo a fuoco moderato per 5 minuti e far raffreddare. Pulire i gamberi: staccare la testa e le zampe, eliminare il carapace ed estrarre l’intestino. Infilzare tre gamberi per ogni spiedino di legno. Salare e pepare. Accendere BarberiX con i bruciatori al massimo. Disporre gli spiedini sulle griglie e spennellare con la salsa al miele. Cuocere per 2 minuti da entrambi i lati.

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Pesce

Pancetta di maiale

Accedere BarberiX con i bruciatori al massimo. Mettere le fette di pancetta sulla griglia di BarberiX, cuocere girandole spesso per circa 15 minuti.

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Carne
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