Pane

Snack
DifficoltàMedia
Preparazione35 min
Cottura55 min
Dosi4 persone
Tempi di lievitazione3 ore

Per ottenere un buon risultato nella preparazione del pane il consiglio è quello di utilizzare il supporto in pietra ollare che raggiunge alte temperature ed è una perfetta base di appoggio per il pane.

Gorex srl INGREDIENTI

Farina - 500 gr

Acqua a temperatura ambiente - 350 ml

Lievito di birra fresco - 7 gr 

Sale fino - 10 gr

Latte - 1 bicchierino

Olio - 60 ml

Gorex srl Procedimento

Per prima cosa sciogliere il lievito di birra nell'acqua a temperatura ambiente.

Dopodichè versate in una terrina capiente la farina e mescolate aggiungendo adagio metà dell'acqua.

Aggiungere il sale e mano a mano il resto dell'acqua con il lievito, aggiungete anche anche un bicchierino di latte e l'olio.

Continuate ad impastare con le mani per una decina di minuti finchè l'impasto comincia a diventare liscio ed omogeneo.

Lasciate riposare l'impasto per 10minuti senza coprirlo e trasferitelo su un piano infarinato per cominciare a lavorarlo: allargatelo con le mani e ripiegatelo verso il centro. Fate quest'operazione un paio di volte, dopodichè cercate di dargli una forma rotonda.

A questo punto mettete l'impasto in una ciotola leggermente infarinata e copritela con la pellicola per alimenti e lasciate lievitare per almeno 2 ore. Una volta raddoppiata la sua dimensione ripetete le operazioni di prima ripiegando i lembi per mescolarlo. Dategli nuovamente una forma rotonda e lasciate lievitare per un'altra ora coprendolo con un panno umido.

Trascorso il tempo, accendete BarberiX a 250°, inserite l'acqua nella leccarda sottostante e inserite l'impasto sul supporto con pietra ollare, effettuate qualche taglietto sulla superficie del panetto e infornate cuocendo per 20 minuti a 220°.

Una volta trascorso il tempo di cottura svuotate l'acqua nella leccarda e tenete lo sportello di BarberiX leggermente aperto di modo da far risultare il pane più asciutto e cuocete per altri 35 minuti a 180°.

Commenti (0)

Lascia un commento

Acconsento al Trattamento dei miei dati Personali nel rispetto del reg. 2016/679/UE e dichiaro di avere letto l'informativa sulla Privacy
Accetto di ricevere informazioni in merito a promozioni, news ed eventi relativi a questo sito in conformità al nuovo reg. 2016/679/UE sulla Privacy
findomestic logo

PRODOTTO
CERTIFICATO

SPEDIZIONE
IN TUTTA ITALIA**

Contatti
  • Gorex srl
  • P.I. / C.F. e Reg. Imp. di VR n. 03105180230 - R.E.A 309381
  • Capitale sociale i.v. 10.000 €
  • Via Madonna Pellegrina, 28 - 37047 San Bonifacio VR
  • Policy Privacy
Iscriviti alla newsletter

* Messaggio pubblicitario con finalità promozionale. Offerta di credito finalizzato valida dal 07/01/2020 al 31/12/2020 come da esempio rappresentativo: Prezzo del bene € 1000. Tan fisso 0%  Taeg 0%, in 20 rate da € 50 costi accessori dell’offerta azzerati. Importo totale del credito € 1000. Importo totale dovuto dal Consumatore € 1000. Al fine di gestire le tue spese in modo responsabile e di conoscere eventuali altre offerte disponibili, Findomestic ti ricorda, prima di sottoscrivere il contratto, di prendere visione di tutte le condizioni economiche e contrattuali, facendo riferimento alle Informazioni Europee di Base sul Credito ai Consumatori (IEBCC) presso il punto vendita. Salvo approvazione di Findomestic Banca S.p.A.. BarberiX opera quale intermediario del credito per Findomestic Banca S.p.A., non in esclusiva.

** Valida sull'acquisto di BarberiX Family o BarberiX Professional. Sono esclusi gli accessori.