Capesante Gratinate

Lavare le capesante e rimuovere tutti i residui di sabbia.
Preparare la panatura mescolando in una tazza pan grattato, aglio tritato fine, prezzemolo tritato, parmigiano, sale, vino bianco secco e olio.
Cospargere uniformemente sopra le capesante.
Accendere BarberiX con i bruciatori a media potenza.
Mettere le capesante sulle griglie e cuocere per circa 15 minuti.
Quando il pane è ben rosolato togliere dalla griglia e servire.