Gamberoni alla griglia con salsa guacamole alla menta

Antipasti
DifficoltàBassa
Preparazione40 min
Cottura5 min
Dosi4 persone

Gorex srl INGREDIENTI

Gamberoni - 20
Paprika dolce1 cucchiaino
Curcuma 1 cucchiaino
Avocado molto maturo2
Succo di limone1 cucchiaio
Menta sminuzzata -1 cucchiaio

Tabasco - ½ cucchiaino 
Pane casareccio 1 pagnotta
Olio extravergine d’oliva - q.b
Sale - q.b
Pepe - q.b

Gorex srl Procedimento

Per gli spiedini:

Lavare e pulire i gamberi, condirli con olio, paprika, sale e pepe.
Lasciarli riposare per 30 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo, preparare gli spiedini.

 

Per la salsa guacamole:

In una ciotola mescolare la polpa degli avocado scavata con un cucchiaio, il succo di limone, menta, sale, pepe e il Tabasco.
Tagliare a fette il pane e ungerlo con olio di oliva, a questo punto tostarlo leggermente.
Nel contempo cuocere i gamberi sulla griglia di BarberiX per 2 minuti per lato.
Mettere il pane nei piatti, condite con abbondante guacamole e poi adagiare gli spiedini di gamberi.

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