Ricette per Dessert

Biscotti di Halloween con frolla alla zucca ripieni di crema di nocciole

Pulite la zucca e cuocetela al vapore fino a quando sarà molto morbida. Lasciatela raffreddare e passatela con il frullatore ad immersione in modo da ridurla in crema. In una terrina ponete il burro freddo con lo zucchero e la cannella. Iniziate ad impastare con le dita. Unite la zucca frullata mischiando con un cucchiaio di legno. Incorporate l’uovo sempre mischiando. Per ultimo aggiungete la farina ed impastate fino ad ottenere una pasta omogenea. Avvolgetela in pellicola e ponetela in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore. Su di una spianatoia infarinata stendete la frolla alla zucca ad uno spessore di mezzo cm circa. Con le formine a forma di zucca ricavate i vostri biscotti che dovranno essere pari perché andranno accoppiati. Un ottimo laboratorio di cucina da fare insieme ai vostri bambini! Disponete i biscotti distanziati direttamente nella griglia del vostro BarberiX per almeno 20 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare. Spalmate su un biscotto un po’ di crema alla nocciola e accoppiatelo con un altro. Servite i vostri BISCOTTI DI HALLOWEEN CON FROLLA ALLA ZUCCA E CREMA DI NOCCIOLE

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Dessert

Tortino di Mele e Albicocche

Per la realizzazione del tortino è necessario l’utilizzo della pasta frolla, può essere preparata in casa oppure utilizzata la pasta frolla surgelata reperibile al supermercato. Per prima cosa riporre una parte della pasta frolla all’interno di un tagliapasta rotondo. Sulla superfice stendere due cucchiai di marmellata all’albicocca, una spolverata di amaretti sbriciolati e coprire la superficie con delle fettine di mela tagliate sottili.

A questo punto accendere il BarberiX a 200°C e inserire i tortini per circa 20 minuti. Nel frattempo, preparare la guarnizione con la salsa alle albicocche facendo riscaldare la marmellata con dell’acqua. Una volta pronti, toglierli dallo stampo e guarnirli a piacere con amaretti sbriciolati, bacche di vaniglia e con la salsa alle albicocche.

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Caldarroste

Per prima cosa procuratevi delle castagne o dei marroni e controllate che non abbiano buchi o macchie. Praticate un taglio lungo circa 3 cm su ogni castagna, assicuratevi di farlo per evitare di farle scoppiare in cottura.

A questo punto accendere BarberiX alla massima temperatura e attendere qualche istante. Inserire le castagne sulla griglia di BarberiX e attendere la cottura per 15/20 minuti Girarle di tanto in tanto per fare in modo che la cottura sia omogenea.

Sbucciare le caldarroste ancora calde e gustarle con un buon bicchiere di vino! Buon appetito!

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Ananas alla Griglia

Per prima cosa amalgamare lo yogurt con il miele e riporlo in frigorifero ricoperto da una pellicola. Pulire e tagliare l’ananas a fette non troppo sottili. Scaldare bene la griglia del BarberiX, appoggiare le fette di ananas e cuocere un minuto per lato. Reidratare le bacche di goji in semplice acqua o in un liquore.

Servire le fette di ananas grigliato con un cucchiaio di yogurt, le bacche di goji e qualche fogliolina di menta.

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