Grigliata di pesce: la ricetta per prepararla alla perfezione
INGREDIENTI
Orata - 2 tranci
Tonno - 2 tranci
Salmone- 2 tranci
Calamari freschi - 2 grandi
12 Gamberoni
Olio evo
Sale marino
Pepe nero - q.b.
Aglio - 2 spicchi
Basilico - 1 mazzetto
Prezzemolo - 1 mazzetto
Salvia - 3-4 foglie
Rosmarino - 2 rametti
Vino bianco
Procedimento
La grigliata di pesce è un secondo piatto leggero e digeribile, ideale per le serate d'estate. Si realizza solitamente con un misto di mare composto da pesce, molluschi e crostacei che vengono puliti, marinati e cotti sulla brace. La composizione della grigliata dipende comunque dal gusto personale: calcolate che occorrono generalmente circa 250-300 gr di pesce per ogni commensale, tanto dipende anche dai contorni che preparerete. Preparare la grigliata di pesce non è difficile, bisogna però seguire dei semplici accorgimenti e dedicare alla preparazione il giusto tempo, meglio se realizzata in compagnia degli amici.
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