Ricette per Contorni

Verdure Grigliate

Per prima cosa lavare le verdure sotto abbondante acqua fresca e asciugarle

Pulire le verdure e tagliarle nel seguente modo:

Accendete il BarberiX alla massima temperatura e ponete le verdure sulla griglia di BarberiX. Dopo 5 minuti girate le verdure dall’altro lato e fate cuocere per altri 5 minuti Trascorso il tempo, togliere le verdure dal BarberiX e condire con dell’Olio Extra Vergine di Oliva, aggiustate con un pizzico di sale e pepe nero.

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Funghi Pleurotos alla griglia

Accendere BarberiX con i bruciatori a potenza media. Pulire delicatamente i funghi, salarli e metterli sulla griglia. Cuocere per 10 minuti circa no ad ottenere una consistenza morbida, girandoli il meno possibile. Nel frattempo, preparate il condimento: unire il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva, il sale, il peperoncino e il prezzemolo freschi tritati a mano. Una volta arrostiti i funghi, adagiarli su di un piatto da portata e cospargerli uniformemente con il condimento. Far riposare almeno 30 minuti perché si insaporiscano e servire.

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